
Varmrökt lax exotiskt
(Blandat frukt och grönt)
159:-/pp

Varmröktlax fat klassiskt
(majs, vitsparris och gröna ärtor)
139:-/pp
3 sorters laxfat
189:-/pp
5 sorters laxfat
249:-/pp
buffeér
Kalasbuffé 289:-/pp(fr 10 pers)- Lågtempad ryggbiff med tryffelkräm, ruccola och pinjenötter
- Varmrökt lax med gremolatatäcke
- Örtmarinerat kycklingspett
- Panzanella sallad
- Färskpotatissallad
- Ramslöksaioli
- Honung chilisås
- Hembakt bröd med mojo
Italiensk buffé 269:-/pp
(fr 10 pers)
- Tartar på färsk tonfisk
- Kycklingklubbor marinerade i citron och timjan
- Italienska charkuterier med marinerade oliver
- Pastasallad med pesto och säsongens rostade grönsaker
- Toskansk brödsallad
- Italiensk tomatpaj med parmesanost
- Baguette med crème på soltorkad tomat
Klassisk buffé 269:-/pp
(fr 10 pers)
- Skaldjurspaté
- Matjesillsstårta
- Gravad lax
- Rökt makrill
- Rostbiff
- Krämig potatissallad
- Trädgårdssallad
- Romsås
- Hovmästarsås
- Remoulade
Sommarbuffé 259:-/pp
(fr 10 pers)
- Varmrökt lax med gremoulatatäcke
- Örtmarinerade kycklingspett
- Bönsallad
- Färskpotatissallad med säsongens grönsaker
- Honung och chilisås
- Tzatziki
- Hembakat bröd med tapenade

Fiskrökeribuffén 265:- /pp
(fr 5 pers)
- Laxcheesecake
- Skagen med fröknäcke
- Kryddad varmrökt lax
- Grekisk sallad
- Äpple tzatziki
- Rotfruktssallad
- Mango gräslöksås
- Bröd och smör
Smörgåstårtor
Smörgåstårta skaldjur
149:-/pp
Smörgåstårta lax
149:-/pp
Skaldjursplatåer
Skaldjursplatå med hummer
525:-/pp
Skaldjursplatå utan hummer
375:-/pp
Mackor
Räkmackor
119:-/st
Landgång
149:-/st
Sillmacka
75:-/st
Räksemla
79:-/st
Färdigrätter
Laxgratäng
99:-/st
Fiskgratäng
99:-/st
Laxlåda
119:-/st
SALLADER
Asiatisk räksallad
119:-/st

Caesarsallad med varmrökt lax
119:-/st

Säsongens sallad
119:-/st
